Consultar com um nutricionista possui como função central a organização e o equilíbrio da alimentação, de modo a combinar, numa dieta, os alimentos mais nutritivos e importantes para cada paciente.
Além de auxiliar no controle do peso, o nutricionista é essencial para orientar os melhores hábitos alimentares, a fim de contribuir em diversos aspectos da vida, como qualidade do sono e fortalecimento do sistema imunológico.
A atuação do nutricionista está centrada na prescrição de dietas ideais para os seus pacientes, orientação sobre os melhores horários para as refeições e lanches e seleção das melhores sugestões de preparo dos alimentos. Além disso, o nutricionista é um profissional que frequentemente está envolvido no tratamento de alguma doença dos seus pacientes, trabalhando de forma conjunta com outras áreas médicas.